Косвенный метод расчета обменной энергии в кормах и рационах для сельскохозяйственных животных

                                              (ГНУ ВНИИ животноводства)                     

            Кирилов М.П., Первов Н.Г. Махаев Е.А. Аникин А.С. Пузанова В.В.

            Пленум отделения животноводства ВАСХНИЛ в 1963 принял решение оценивать питательность кормов и рационов, а также нормировать энергетические потребности животных в обменной энергии для каждого их вида. Однако по данному вопросу ГОСТ для расчета обменной энергии до настоящего времени не принят.

            Внедрение системы оценки питательности кормов находится в прямой зависимости от ее признания специалистами и работниками сельскохозяйственных предприятий. Многие из них, привыкшие к старой «кормовой единице», с трудом принимают новую оценку питательности корма, что вполне объяснимо, поскольку содержание обменной энергии рекомендуется определять в обменных (балансовых) опытах по разнице между принятой энергией в принятом корме и выделенной в кале и моче, а для жвачных животных и в кишечных газах. Однако в практических условиях провести балансовые опыты практически почти невозможно из-за отсутствия знания методики проведения опыта, необходимого оборудования и сравнительно высокой стоимости проведения опытов. В связи с этим, возникла  необходимость  разработки доступных  для практики косвенных методов определения ОЭ без проведения специальных опытов на животных.

Для ускорения внедрения оценки кормов и рационов для сельскохозяйственных животных по обменной энергии, учеными были разработаны соответствующие уравнения и коэффициенты по содержанию в кормах и рационах переваримых питательных веществ - протеина, жира, клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ, полученных в обменных опытах на животных. Использование указанных уравнений позволяет рассчитать, относительно близкие с балансовыми опытами, показатели содержания в кормах и рационах обменной энергии. В указанных формулах учитываются только переваримые питательные вещества. Соответствующие уравнения регрессии для определения обменной энергии кормов  были приведены в справочных пособиях книги "Нормы и  рационы  кормления  сельскохозяйственных животных" (1985, 1955 и 2003 гг.).     

В то же время, в производственных условиях практически невозможно провести опыты по переваримости питательных веществ отдельных кормовых средств или рационов. Поэтому, в производственных условиях для расчетов содержания обменной энергии в кормах и рационах, сотрудники отдела кормления ВИЖ разработали уравнения множественной регрессии по фактическому содержания сырых питательных веществ. В разработках уравнений было использовано более 2500 видов кормов.

Уравнения обеспечивают достаточно  высокую точность определения ОЭ в кормах. Показатели обменной энергии, получаемые по этим формулам достаточно высоко коррелируют с показателями содержания обменной энергии в кормах, полученных в опытах по переваримости питательных веществ на крупном рогатом скоте (таблица 1) и полученными данными в балансовых опытах на свиньях (таблица 2).

Таблица 1. Сравнительное содержание обменной энергии, рассчитанным по переваримым и сырым питательным веществам для крупного рогатого скота

            Таблица 2. Определение обменной энергии в кормах для свиней по переваримым (опыты по переваримости) и сырым (по уравнениям) питательным веществам (МДж/кг корма)

Рекомендации ВИЖа по расчету обменной энергии для сельскохозяйственных животных по формулам регрессии на основе химического состава сырых питательных веществ в кормовых средствах  будут опубликованы в 2008 г.

При проведении научно-хозяйственных опытов по кормлению сельскохозяйс