Концентрированные корма.

(Зерно, семена и продукты их переработки)

            Зерна и семена.  Основными высокоэнергетическими и протеиновыми  источниками растительного происхождения для животных является зерно злаковых (ячмень, кукуруза, пшеница, овес, рожь, просо,  сорго) и бобовых (горох,  соя, люпин, вика, чечевица) культур.

            Около двух третей массы злакового зерна приходится на крахмал, что  обеспечивает  высокую  его питательность - 0,95 - 1,36 корм.ед. в 1 кг.  В среднем в зерне злаковых культур  содержится около 120 г сырого протеина.  Протеин зерна злаков имеет сравнительно не высокую биологическую ценность в связи с низким содержанием лимитирующих аминокислот - лизина и триптофана.

            Зерно злаковых культур содержит от 2 до 5% сырого жира, отличается  низким  содержанием  кальция  (0,05 - 0,2%) и высоким  - фосфора (0,30-0,47%).

            Зерно бобовых наоборот отличается высоким содержанием и биологической полноценностью протеина. В среднем в 1 кг зерна бобовых содержится от 1 до 1,3 корм. ед. и 180 - 330 г сырого протеина и  14-22 г лизина.

Фуражное зерно,  используемое  для  кормления сельскохозяйственных животных в чистом виде или в составе смесей  после  соответствующей подготовки,  должно быть доброкачественным и отвечать требованиям стандартов. Основные показатели, характеризующие доброкачественность фуражного зерна: цвет, состояние, запах, влажность, наличие примесей, зараженность амбарными вредителями, грибами, головней, спорыньей.

            Цвет зерна должен быть типичным для конкретного его вида.

             Запах зерна должен быть нормальным,  появляющимся в процесс его созревания.  Запах плесени,  солода, гнилостный,  затхлый свидетельствует о порче зерна.

            Зерно первой  и второй степени порчи подлежит обезвреживанию кальцинированной содой,  третьей степени - обезвреживанию высокой температурой. Зерно  четвертой  степени порчи к использованию для кормления животных не допускается.

            Особое значение  для  оценки фуражного зерна имеет наличие в нем вредных ядовитых семян:  куколя,  плевела опьяняющего, горчака-сафоры, горчака розового,  щавеля,  мышатника, белены и других сорняков.

            Следует также обращать внимание на поражение зерна головней, спорыньей, амбарными клещами.