Сочные корма (силос, корнеклубнеплоды)

            В соответствие с классификацией к этой группе кормов относятся силос,  корнеклубнеплоды,  сочные плоды,  бахчевые, листья овощей.

            Характерной особенностью этой группы кормов является высокое содержание влаги (70 - 90%).  Питательность 1 кг составляет от 0,1 до 0,3 корм.ед. и 12-20 г переваримого протеина. Доброкачественные  корма отличаются высокими вкусовыми качествами и хорошей поедаемостью, относятся к числу молокогонных кормов.

     Наибольшее значение в кормлении крупного рогатого скота и в  том числе коров имеет силос. Корнеклубнеплоды используются как энергетическая добавка к рациону, и особенно, к силосному. Сочные плоды, бахчевые находят применение только в отдельных областях Центрального региона.      

 Силос.  Качество  силоса  в значительной степени определяется количеством и соотношением органических кислот (молочной,  уксусной и  масляной),  сухого вещества,  каротина и рН.  Величина рН, равная 4,0-4,2, свидетельствует о том, что в процессе силосования в основном происходило молочнокислое брожение.  Преобладание молочной кислоты в общей сумме органических кислот - показатель хорошего качества силоса.  Наличие масляной кислоты свидетельствует о процессах распада белка и ухудшения его качества. Цвет хорошего силоса должен соответствовать цвету исходного сырья.

Вид и качество сырья,  используемого для консервирования, существенно оказывают влияние на питательную ценность силоса. В соответствии с ОСТ 10202-97 по органолептическим и химическим показателям силос подразделяют на три класса качества - 1, 2, 3. Основными показателями для отнесения силоса к тому или иному классу являются: массовая доля сухого вещества и содержание в нем сырого протеина, сырой клетчатки, каротина, концентрация водородных ионов (рН),  массовая доля  молочной и  масляной  кислот,  массовая доля сырой золы в сухом веществе .